Die Kauflächen der bleibenden Mahl- bzw. Backenzähne haben keine glatte Oberfläche, sondern bestehen aus feinsten Rillen und Furchen (Fissuren).
Daher finden Speisereste und Karies auslösende Bakterien trotz Zähneputzens guten Schutz in diesen Nischen und verursachen häufig die Fissurenkaries nach dem Durchbruch der Zähne.
Durch das Verschließen der Fissur mit einem speziellen fluoridabgebenden Kunststoff kann die Kariesanfälligkeit der Kauflächen deutlich verringert werden.